Es importante cocinar bien los alimentos.
•Las carnes y pescados deben estar refrigerados o congelados.
•Es conveniente rechazar los huevos que no estén etiquetados y los que no lleven fecha de consumo. Si están sucios o rotos no se recomienda su consumo
•Evitar que las carnes puedan escurrir sobre otros alimentos destinados al consumo en crudo.
•No partir los huevos en los bordes de los recipientes donde vayan a ser batidos y emplear dicho recipiente únicamente para esa operación.
•No separar las claras de las yemas aprovechando la propia cáscara del huevo.
•Evitar comer huevos crudos o alimentos donde el huevo no esté completamente cocido.
También es importante es lavado de manos, la coloración de agua en caso de no ser segura y limpiar las frutas y verduras con agua antes de consumir.
Por otra parte, es imprescindible comprar carne donde se sabe que se cumplen con las correctas medidas de higiene y conservación.
En caso de diarrea (que puede darse con sangre o mucosidad), dolor o calambres estomacales, deshidratación, fiebre, náuseas o vómitos; acudir a un centro de salud.
Por: Daniel Ruiz.
