El proyecto fue impulsado desde el bloque del Frente Todos, debido al pedido que recibían de parte de las personas celíacas de la localidad, que se estiman son más de 200.
El proyecto fue presentado hace un año en el Concejo por el concejal Antonio Insúa y recién se pudo llegar a un acuerdo con el oficialismo para formalizarlo como ordenanza. “Veníamos trabajando en la comisión desde hace un año, pero finalmente llegamos a un acuerdo e hicimos modificaciones para que se concrete. La situación es complicada no sólo para celiacos de la ciudad, sino también para los visitantes que llegan y deben consumir comidas sin TACC”, contó el concejal Insúa.
La ciudad está necesitando con urgencia incorporar propuestas gastronómicas que incluyan a estas familias. “Necesitamos concientizar sobre esta problemática de salud que afecta a cada vez más personas. Debemos poder ofrecerle a nuestros turistas y vecinos opciones aptas y que todos se sientan incluidos. En el futuro todos los comerciantes de Suipacha tendrán el logo de SIN TACC en sus negocios”, estimó el concejal del Frente Todos.
