En esta primera jornada, representantes de las firmas Hausbrot y Moo, dos empresas líderes en la producción orgánica en nuestro país, con desarrollo especial en panificados y carnes con más de 34 locales en todo el país, expusieron sobre las experiencias para su transformación.
En el mismo sentido representantes de la asociación MAPO, encabezada por la Sra. Alicia Santaya, realizaron el informe muy completo sobre los siguientes puntos, cerrando la actividad con la degustación de varios de los productos que están en el mercado.